Creat amb cura — per a les persones i el planeta.
SENTIR-SE BÉ I FER-HO A LA "MANERA DE Faire".
Més que un lloc; Faire és una mentalitat que et crida a un moviment, un lloc on cada moment està en harmonia amb el nostre planeta, i cada visita és una oportunitat per deixar només petjades de joia junts.
Enviar un missatge
2.1. Bo per al Planet
100% vegetarian.
Built on seasonal and local sourcing.
Rooted in circularity — from soil to plate and back to soil through composting.
Every choice made with the intention to reduce emissions, protect ecosystems, and regenerate nature.
2.2. Bo per a les persones
A welcoming space for everyone — families, neighbours, solo diners, travellers, and pets.
A team-first culture that prioritises wellbeing, respect, inclusion, and work-life balance.
Spaces designed for slow moments, nourishment, and connection.
2.3. Bo per a la nostra comunitat
Faire is built on connection — with producers, with Barcelona, with our guests, and with each other.
We invest in local farms, circular systems, small makers, and ethical collaborations.
We believe that sustainability grows through community.
Estacional. Local. Honest.
SENTIR-SE BÉ I FER-HO A LA "MANERA DE Faire".
Més que un lloc; Faire és una mentalitat que et crida a un moviment, un lloc on cada moment està en harmonia amb el nostre planeta, i cada visita és una oportunitat per deixar només petjades de joia junts.
Producers List
La Selvatana
Granja de llet orgànica local (Catalunya)
Montsoliu
Ous orgànics de gallines en llibertat de Girona
Eric i Benjamin
Forn de pa de massa mare orgànic
Origo Forn
Pa de sègol artesanal sense gluten, productors del nostre pa sense gluten
Vins Humans
Vins naturals i biodinàmics de petits productors catalans
Cal Valls
Sucres de fruita orgànics d'una granja familiar
Cal Valls
Sucres de fruita orgànics d'una granja familiar
Estudi Hodei
Tés i infusions orgàniques
Bioma Kombucha
Kombucha local feta amb plantes medicinals
Ostres! Açaï
Açaí de recol·lecció silvestre, que protegeix les selves (preservant la biodiversitat de l'Amazones)
Bens Originals
Xocolata climàticament regenerativa
Enviar un missatge
SENTIR-SE BÉ I FER-HO A LA "MANERA DE Faire".
Més que un lloc; Faire és una mentalitat que et crida a un moviment, un lloc on cada moment està en harmonia amb el nostre planeta, i cada visita és una oportunitat per deixar només petjades de joia junts.
Detall alineat amb Michelin - per ressaltar-ho visualment d'alguna manera
Donem prioritat a la cuina basada en plantes perquè la cuina vegetariana té una petjada de carboni significativament més baixa que els menús basats en carn, un principi destacat en el nostre document de sostenibilitat.
Res de bo es perd
SENTIR-SE BÉ I FER-HO A LA "MANERA DE Faire".
Més que un lloc; Faire és una mentalitat que et crida a un moviment, un lloc on cada moment està en harmonia amb el nostre planeta, i cada visita és una oportunitat per deixar només petjades de joia junts.
Peel · Stalk · Skin · Stem · Leftover
MINIMISE · REUSE · COMPOST
Les nostres pràctiques circulars inclouen:
Low & frequent production to avoid over-prepping
Returning unused cooked food to staff meals
Turning organic waste into compost with Abonokm0 (24 tons/year collected → ~12 tons of soil)
Upcycling coconut shells into planters
Reusing TetraPak boxes as takeaway cup carriers
Refusing suppliers who over-package
Using repurposed second-hand interior design and furniture
LES NOSTRES PRÀCTIQUES CIRCULARS EN NÚMERES
7 Pràctiques Circulars
Baix i freqüent
Producció
No sobrepreparar
Àpats del personal
DE LES RESTES
Zero desaprofitament d'aliments
COMPOSTATGE
AMB ABONOKM0
24t → 12t de terra
CASC DE COCO
→ TESTOS
Decoració reciclada
CAIXES TETRAPAK
→ PORTA CUPS
Embalatge reutilitzat
NO OVER-
ENVASOS
Política del proveïdor
SEGONA MÀ
INTERIORS
Sostenibilitat més enllà del plat
Our impact doesn’t stop in the kitchen.
We take responsibility for the energy we use, the materials we purchase, and the resources we protect.
Aspectes destacats:
100% renewable energy contracts
LED lighting & low-consumption appliances
Water-efficient dishwashing & taps
Eco cleaning products in bulk to reduce packaging
Biodegradable takeaway containers
Drink suppliers chosen for refillable systems (cutting emissions by up to 50%)
Organic, local, and pesticide-free produce whenever possible
Fent créixer un bosc junts
With every receipt, Faire plants a tree. It’s our way of making every meal a contribution — to reforestation, to climate balance, and to future generations.
More than 50,000 trees planted and counting.
Caring for Every Living Being
Even in a vegetarian restaurant, animal welfare matters.
We use only organic, free-range eggs and dairy from animals raised with dignity —with our local partners Montsoliu and La Selvatana.
This ensures every ingredient respects life.
Our Community Begins With Our Team
Faire is built by people — and we honour that every day.
Our commitments:
Faire is more than a place to eat — it’s a place where people are seen, valued, and supported.
Transparency Matters
Metrics to Display:
50,000+ trees planted
24 tons organic waste composted yearly
12 tons regenerated soil created
100% renewable energy
High % of local sourcing (updated seasonally)
Zero single-use plastic
High % organic produce
FAQ
Is Faire vegan or vegetarian?
100% vegetarian with many vegan options. Organic eggs & dairy from ethical farms.
Why composting?
Why plant a tree per bill?
How do you minimise waste?
Are your wines natural/biodynamic?
Do you support local producers?
We’d Love to Hear From You
Whether you have a sustainability question, a partnership idea, a press request, or simply want to connect — our team is here.